Revenons à une nourriture de bon sens, simple, saine, de saison et de terroir, le tout bien sûr arrosé de plaisir!
Hélène Lemaire
Diététicienne Nutritionniste diplômée d’Etat, autrice, chargée de cours
♦ BTS Diététique
♦ Formation en Sophrologie Caycédienne
♦ Formation G.R.O.S à Paris
♦ Certification Nutrition Cellulaire Active (Laboratoire Nutergia)
Parcours et formation
Diététicienne Nutritionniste diplômée d’état depuis 1985, mon installation en libéral s’est imposée en 1992 car je souhaitais avoir une approche nutritionnelle globale et personnalisée : prendre en charge les problèmes de nutrition bien sûr mais aussi la gestion des émotions, la prise de conscience du corps et surtout arriver à allier PLAISIR de manger sans tabous ni culpabilité et bonne SANTÉ… Je me suis donc formée en sophrologie Caycédienne et aux thérapies comportementales et cognitives (membre du G.R.O.S).
Je souhaite aussi transmettre l’importance d’une certaine qualité alimentaire. “Manger “bio” n’est pas une mode, le “bio” c’est ce que nous mangions il y a encore quelques années, une alimentation produite dans le respect de la terre, de l’environnement, de l’être humain et de sa santé. Pour moi le “bio”, c’est tout simplement la normalité !”
Enseignement
- Chargée de cours de nutrition en école de Naturopathie pour Euro Nature (Aix-en-Provence, Toulouse et Lyon) www.euronature.fr
- Chargée de cours de nutrition au collège ostéopathique de Provence sur les campus d’Aix et Marseille www.cop-osteopathie.fr
- Chargée de cours de nutrition pour l’école d’ostéopathie EUROSTEO Aix-en-Provence www.eurosteo.com
Formations - Conférences
N° de formateur : 93131065613
- Gestion du poids sans restriction, Nutrition thérapeutiques, Prévention de la dénutrition
- Ateliers – conférences nutrition pour le laboratoire NUTERGIA
- Formations de nutrition aux sage-femmes pour PERiNEForm
- Atelier de dégustation et d’éveil aux 5 sens
Autrice
Passionnée par les huiles végétales et leurs bienfaits depuis longtemps et en particulier grâce aux livres du Docteur Catherine Kousmine, j’ai écrit en 2007 «Le bonheur est dans les huiles» (Editions Quintessence), une belle aventure qui permet aux lecteurs de prendre conscience de l’impact des huiles végétales de qualité sur notre santé.
Dans mon deuxième livre « 1001 secrets de minceur » (Editions Prat), je vous transmets avec un immense bonheur, tous mes secrets accumulés au fil des années afin que vous puissiez maigrir en mangeant bon et en ayant une vie sociale normale et conviviale et qu’enfin votre poids de forme reste stable définitivement sans aucune restriction. En avril 2014 est sorti mon troisième livre «Maigrir sain sans faire de régime», qui est une version enrichie de 1001 secrets de minceur.
- Participation à 3 livres de Valérie Cupillard aux éditions Prat :
“Bio, Bon, Gourmand” (2009),
“Mes Assiettes Gourmandes” (2011),
“Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs…” (2012)
Associations
Présidente de l'”Association pour les enfants de Babylonia ». La favela Morro de Babylonia est l’une des plus anciennes favelas de Copacabana, à Rio de Janeiro. Marcel Camus y tourna dans les années 1950 « Orpheu Negro », qui obtint la Palme d’Or à Cannes en 1959. Aujourd’hui 600 familles y vivent, soit environ 5000 habitants. Pour contourner ce danger, notre association a été créée. L’idée ? Ouvrir une école de soutien scolaire indépendante avec l’aide de 6 professeurs de la favela, dont 3 sont payés par une organisation suédoise. Et tout faire pour occuper autant que possible les enfants de Babylonia.